Поиск

Категории раздела

Смешное [5]
Серьезное [37]
Интересное [118]
Культура [16]

Что и когда?

Стекольный завод "Нёман"
Категория: Гомель с Ventred и Mr.Gont
Дата: 16.11.2016

Ярмарка "Летний ценопад" (июль)
Категория: Гомель с Ventred и Mr.Gont
Дата: 24.08.2016

Попугаи и другие птицы
Категория: Гомель с Ventred и Mr.Gont
Дата: 14.07.2016

Новые статьи

Недорогой ремонт квартир
Категория: Всё остальное
Дата: 28.01.2017

Интернет-журнал полезных статей
Категория: Всё остальное
Дата: 18.11.2016

Востребованные женские профессии
Категория: Статьи по психологии
Дата: 26.07.2016

Новые файлы

ЧГК: Интернационализм в истории Советского народа
Категория: Вопросы
Дата: 23.02.2017

16 вопросов по ЧГК для 2-4 классов, тема "Мультфильмы"
Категория: Вопросы
Дата: 07.02.2017

24 вопроса для школьников на тему "Экология"
Категория: Вопросы
Дата: 20.07.2016

Вход на сайт

Статистика


Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0




Среда, 23.08.2017, 16:39
Приветствую Вас Гость | RSS
Интеллектуальный клуб "Контакт"
Главная | Регистрация | Вход
Каталог статей


Главная » Статьи » Разное » Серьезное

Как влияет диета на интеллектуальные способности?

Еще до нашей эры Гиппократ, которого принято считать отцом медици­нской науки, стал  первым утверждать, что то, что мы едим, очень сильно влияет на состояние нашего здоровья. И по сей день, мы не перестаем сомневаться в правоте его утверждений, хотя уже прошло более двух веков после его смерти.

По результатам нового исследования, которое было осуществлено в Лос-Анджелесе в Калифорнийском университете, оказалось, что у крыс возникали сложности с запоминанием и воспроизведением информации, после того как их полтора месяца кормили продуктами с высоким уровнем  фруктозы. Выяснилось, что им стало намного сложнее отыскать в  лабиринте единственный выход. Этих крыс кормили  кукурузным маслом с высоким содержанием фруктозы, такое масло широко используется предприятиями пищевой промышленности.

Это одно из  неоспоримых доказательств того, что различные часто используемые пищевые ингредиенты способны в значительной степени  влиять на качество  мышления.

Заменитель сахара - фрукто­за, высокое содержание которой в природе имеется  во фруктах и используется в качестве подсластителя и ароматизатора различных  выпускаемых напитков и про­дуктов питания. Следует отметить, что употребление фруктозы за последнее время значительно увеличилось за период стремительного развития пищевой  промышленности. В США, да и в других странах не менее, употребляется более 45 кг сахара за  год в пересчете на одного человека. А более пятидесяти процентов от данного количества съедается в виде  фруктозы.

Особенности употребления фруктозы, в отли­чие от глюкозы, заключается в том, что ее наличие в организме  не обеспечивает гормональной реакции  на пищу. Фруктоза на самом деле блокирует действие инсулина и других веществ, которые вырабатываются мозгом, поэтому и не возникают  сигналы о  насыщении. В этом и заключается проблема. Инсулин воздействует на мозг, тем самым влияет на уровень глюкозы  в кро­ви. В некоторых зонах мозга инсулиновые рецепторы располагаются в достаточно большом количестве, а большинство таких областей мозга отвечают за когнитивные функции и чувство голода.

Во многих  научных журналах публиковались статьи о проведении достаточно большого количества исследований о воздействии фруктозы на организм. В декабре прошлого года совместно с коллегами Бостонского университета Тафтса доктор Синван Е опубликовал в «Бри­танском журнале питания» статью под названием «На фруктозной диете крысы сложнее запоминают информацию». Также он говорил о наличии взаимосвязи между  памятью, когнитивной сферой и  количеством потребле­ния сахара. Участниками данного эксперимента выступали  люди старше  45 лет, у которых не было выявлено диабета. Уже весной  этого года в результате нового  исследования было доказано, что инсулинорезистентность взаимосвязана с резким снижением  ког­нитивных функций и снижением массы  и объема мозга у пожилых людей, не подверженных сахарному  диабету.

В основном данные выводы в этой сфере имеют отношение исключительно  к людям преклонного  возраста. Интересно, каким бы был результат  у молодых людей, ведь фруктоза в большом количестве и за короткий промежуток времени не оказывает столь отрицательного влияния. Так, употребление крысами на протяжении полутора месяца  фруктозы, вызвало негативные изменения  мозга у  крыс (по данным  Калифорнийского университета), а этот период для человека  эквиваленте­н годам  жизни.

В наши дни не только фруктоза является  опасным ингредиентом, пагубно влияющим на мозг человека. Большое количество исследований свидетельствует о том, что употребление  насыщенных жиров в большом количестве, в виде продуктов животного происхождения (мясо, молоко, масло), а также в виде маргарина, спрэда, используемых для приготовления еды, также провоцирует в пожилом возрасте  снижение умственных  функций.

 

Однако, не все так безнадежно, ученые  Калифорнийского универ­ситета утверждают, что чтобы сохранить свои ментальные функции в старости, достаточно следовать  более рациональной диете и увеличить употребление в пищу «хороших» омега-3 жирных кислот. Этот факт нашел свое подтверждение в опытах с крысами, так при употреблении омега-3 уменьшилось воздействие фруктозы на  мозг. Научные исследования свидетельствуют, что диета, аналогичная питанию наших эволюционных предков (употребление огромного количества  фруктов, бобовых культур, овощей, морепродуктов), способна остановить возраст­ное снижение когнитивных функций.

Хотите не потерять  умственные способности до преклонного возраста — следуйте изречению известного Гиппократа, который говорил: «Пусть будет пища лекарством твоим».

 

 

 

 

Категория: Серьезное | Добавил: Vent (12.11.2012)
Просмотров: 875 | Теги: еда | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar

Copyright © 2017